Afin de vous aider à choisir le meilleur ensemble de couteaux pour vos besoins, nous avons fourni un article détaillé sur le meilleur ensemble de couteaux de chef. Assurez-vous également de consulter le meilleur ensemble de blocs de couteaux et le meilleur ensemble de couteaux de moins de 100 USD, pour avoir une vue complète de tout ce qui est là-bas.
Qu’est-ce qu’un ensemble de couteaux de chef?
Un ensemble de couteaux de chef est un ensemble de couteaux spécialement conçus pour les chefs professionnels. La plupart des ensembles de couteaux de chef contiennent tous les couteaux de cuisine essentiels dont un chef aura besoin pour s’acquitter de ses fonctions avec succès. Contrairement aux autres ensembles de couteaux, un ensemble de couteaux de chef est livré avec un rouleau de couteaux au lieu du bloc de couteaux habituel, ce qui les rend idéaux pour les chefs professionnels qui sont toujours en mouvement.
Quels couteaux devrait-il avoir?
Un ensemble de couteaux de chef “tout ce dont vous avez besoin” devrait comporter les couteaux suivants:
- Un couteau de chef
- Un couteau d’office
- Un couteau à pain
- Un couteau à trancher
- Un couteau à désosser
- Un acier à aiguiser
- Un rouleau de couteau pour un transport rapide des couteaux
Top 3 Des conseils pour Choisir le Meilleur!
Astuce 1: Considérez la taille de l’ensemble
Comme les autres ensembles de couteaux, les ensembles de couteaux de chef sont disponibles dans une large gamme de tailles. Pour déterminer quelle taille vous convient le mieux, tenez compte de vos habitudes et pratiques culinaires et considérez les différentes pièces qui accompagnent l’ensemble que vous envisagez d’acheter. Vérifiez les outils proposés dans un ensemble donné et considérez si vous les utiliserez. Pour la plupart des chefs, un ensemble de couteaux standard avec les trois ou quatre couteaux de base est suffisant pour la plupart des travaux.
Astuce 2: Choisissez l’option de stockage appropriée
Il est impératif de ranger correctement vos couteaux pour conserver leur tranchant. La plupart des ensembles de couteaux de chef seront livrés avec une option de stockage. Généralement, comme la plupart des chefs professionnels aiment emporter leurs couteaux avec eux, il est conseillé d’opter pour un ensemble de couteaux doté d’un rouleau de couteaux. Un rouleau de couteau est un moyen rapide et sûr de transporter et de stocker vos couteaux. Il a des fentes séparées à l’intérieur, où vous pouvez placer vos couteaux et il peut être zippé ou roulé dans un sac compact afin que vous puissiez les transporter facilement avec vous.
Astuce 3: Tenez compte de Votre Budget et de Vos Besoins de maintenance
La plupart des chefs professionnels vous diront que vous n’avez pas besoin d’avoir 10 couteaux dans votre cuisine. Vous n’avez besoin que d’un couteau d’office, d’un couteau à pain, d’un couteau de chef et d’un couteau à trancher. Plus important encore, vous n’avez pas besoin d’avoir des couteaux coûteux car ils sont faits de l’acier le plus dur et peuvent être difficiles à garder tranchants. Pour les étudiants en cuisine et les chefs débutants, il est conseillé de choisir des couteaux faciles à entretenir mais qui se sentent bien dans la main.
Les Meilleurs Ensembles de Couteaux de Chef pour les Professionnels ou les Cuisiniers à Domicile
Meilleur Ensemble de couteaux de chef – Ensemble de cuisine Wusthof Classic 6 pièces
Si vous recherchez un ensemble de couteaux de chef de qualité avec tous les couteaux essentiels dont vous avez besoin dans une cuisine, vous devriez certainement essayer l’ensemble de cuisine Wusthof Classic de 6 pièces. Cet ensemble de cuisinier est livré avec un couteau d’office de 4 pouces, un couteau à désosser de 5 pouces, un couteau à pain de 8 pouces, un couteau de cuisinier de 8 pouces, une sculpture de 9 pouces et un acier à aiguiser de 9 pouces. Passons en revue chacune de ces 6 pièces qui composent l’ensemble de cuisine 6 pièces Wusthof Classic.
Couteau d’office Classique Wusthof de 4 pouces
Le couteau d’office classique Wusthof de 4 pouces est un couteau essentiel dans toute cuisine moderne. Il peut être utilisé pour diverses tâches de cuisine, telles que hacher les échalotes, trancher le fromage, couper la graisse de viande, écraser l’ail ainsi que peler ou éplucher les légumes. La lame du couteau d’office Wusthof Classic de 4 pouces est forgée avec précision en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une durabilité maximale, une netteté et d’excellentes propriétés de résistance à la corrosion et à la rouille.
La lame est affûtée à l’aide de la technologie PEtec, puis durcie à la glace jusqu’à une dureté Rockwell de 58 pour une durabilité maximale et une excellente rétention des bords. La poignée est fermement fixée à la longueur totale à l’aide de trois rivets en acier inoxydable. L’acier de ce couteau s’étend jusqu’à l’extrémité du manche pour former ce que l’on appelle le tang complet. La conception ergonomique de la poignée lui permet de s’insérer confortablement dans vos mains et d’éviter tout glissement sur le côté ou plus loin vers la lame.
Couteau à désosser Wusthof Classic de 5 Pouces
Le couteau à désosser classique Wusthof de 5 pouces est doté d’une lame fine et flexible qui le rend parfait pour enlever la peau et les os de la viande et du poisson. La lame incurvée facilite l’enlèvement de la viande des articulations et des os.
Comme les autres couteaux classiques Wusthof, la lame du couteau à désosser de 5 pouces est forgée avec précision en acier à haute teneur en carbone et durcie à une dureté Rockwell de 58 pour une excellente rétention des bords. Le tranchant est affûté à l’aide de la technologie Wusthof PEtec pour obtenir une netteté semblable à un rasoir. Le couteau est livré avec une poignée en polypropylène triple riveté pleine saveur pour un confort et une durabilité accrus.
Couteau à pain Classique Wusthof De 8 pouces
Le couteau à pain classique Wusthof de 8 pouces est idéal pour trancher le pain et scier des légumes copieux, tels que la courge musquée. Il peut également être utilisé pour créer des tranches parfaitement fines de tomates juteuses. La longue lame dentelée de 8 pouces vous permet de couper via un pain rond ou une pastèque pleine en tranches lisses simples. Les dentelures permettent à la lame de glisser en douceur via du pain croustillant avec un minimum de miettes et sans endommager l’intérieur du pain.
La lame du couteau à pain Wusthof Classic de 8 pouces est forgée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une longévité, une résistance et une ténacité maximales. La lame a d’excellentes propriétés de résistance à la rouille et à la corrosion. Il dépasse de la poignée pour former ce qu’on appelle une soie complète. La lame est ensuite fixée sur la poignée en polypropylène noir à l’aide de trois rivets métalliques pour une longévité et un confort accrus. Le couteau est bien équilibré et facile à contrôler.
Couteau de chef Classique Wusthof de 8 Pouces
Le couteau de cuisine classique Wusthof de 8 pouces est idéal pour presque toutes les tâches de cuisine, de la coupe, du tranchage, du hachage, du découpage en dés et bien plus encore. Le couteau est habilement fabriqué à la main en utilisant le style japonais de fabrication de lames. Il est fabriqué à travers une combinaison de modèles de forge japonais modernes et traditionnels.
La lame du couteau de cuisine Wusthof Classic de 8 pouces est forgée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone. Cela le rend super solide et assez résistant pour tous les types d’actions de coupe. La poignée est en polypropylène pour un confort, un équilibre et une résistance accrus à la décoloration. Il est fixé à la lame à l’aide de trois rivets métalliques pour une étanchéité et une longévité accrues.
Couteau à découper Wusthof Classic de 9 Pouces
Le couteau à découper classique Wusthof de 9 pouces est idéal pour découper de fines tranches uniformes de volaille cuite comme le poulet ou la dinde et pour trancher de gros rôtis de viande. Il peut également être utilisé pour filet de très gros poissons. Vous pouvez également utiliser le couteau à découper classique Wusthof de 9 pouces pour trancher le rôti du dimanche ou pour sculpter la dinde de Thanksgiving.
Tige d’affûtage Wusthof En Acier de 9 Pouces
La tige en acier d’affûtage Wusthof de 9 pouces vous aide à garder vos lames tranchantes. Utilisez-le pour affûter vos couteaux après toutes les 2 à 4 utilisations pour maintenir un bord semblable à un scalpel.
Avantages et inconvénients de l’ensemble de cuisine Wusthof Classic 6 pièces
Pro
- L’ensemble est livré avec tous les couteaux essentiels nécessaires aux chefs débutants et expérimentés
- Couteaux ultra-tranchants idéaux pour différentes tâches de cuisine
- Poignée ergonomique en polypropylène pour un confort maximal
- Tous les couteaux sont couverts par la Garantie à vie limitée Wusthof
Inconvénient
- Livré avec un prix considérablement plus élevé que l’ensemble de couteaux Wusthof Pro Chef
- Ne vient pas avec un rouleau de couteau pour le stockage et le transport rapides des couteaux
Meilleur Ensemble de Couteaux de Chef de Base pour les Professionnels – Ensemble de démarrage Wusthof Pro 5 pièces
Si vous recherchez le Meilleur ensemble de couteaux de chef et que vous ne voulez pas vous ruiner, vous devriez certainement essayer l’ensemble de démarrage Wusthof Pro 5 pièces. Cet ensemble de couteaux est livré avec tous les articles de base dont un chef professionnel ou un cuisinier à domicile expérimenté a besoin dans la cuisine. Discutons de chacune des cinq pièces qui composent l’ensemble de démarrage Wusthof Pro 5 pièces.
Couteau de chef Wusthof Pro 10 pouces
Le couteau de chef Wusthof Pro de 10 pouces est spécialement conçu pour les exigences quotidiennes difficiles des cuisines commerciales. C’est un bon choix pour une cuisine occupée avec beaucoup d’aliments sur lesquels travailler. Le couteau de chef est livré avec une lame de 10 pouces, idéale pour couper facilement les citrouilles et les pastèques.
La lame est estampée en acier inoxydable et ne s’use pas facilement. Ses propriétés de résistance élevée à la corrosion le rendent idéal pour travailler sur des aliments très acides. La largeur de la lame vous permet de ramasser des tas de carottes hachées sans effort. De plus, si vous avez de grandes mains, une lame large garantit que vos jointures ne se pincent pas entre la planche à découper et la poignée lorsque vous hachez des oignons.
Avec une dureté Rockwell de 56, vous pouvez être assuré que la lame durera toute une vie et conservera son ultra-netteté pendant longtemps. La lame est affûtée à un angle de 14 degrés des deux côtés pour une netteté semblable à un rasoir et une performance de coupe maximale. Il est légèrement incurvé en haut pour assurer un mouvement de bascule en douceur lors de la préparation des repas. Cela aide à prévenir la fatigue du poignet et améliore également le confort lors de l’utilisation du couteau. La lame peut également être utilisée par des chefs débutants ou inexpérimentés car elle est légère et facile à manœuvrer.
Le couteau de chef Wusthof Pro de 10 pouces est livré avec une belle poignée ergonomique en Santoprène qui arbore le logo Wusthof sur le côté. La conception ergonomique garantit une prise en main agréable et confortable de la poignée. La texture garantit qu’elle ne glisse pas de vos mains pendant l’utilisation.
Couteau à pain Wusthof Pro 9 Pouces
Le couteau à pain Wusthof Pro de 9 pouces peut être utilisé pour trancher le pain et scier des légumes copieux, tels que la courge musquée ou créer des tranches parfaitement fines de tomates juteuses. La lame de 9 pouces vous permet de couper une pastèque pleine ou un pain rond en une seule tranche lisse. Les dentelures permettent à la lame de glisser en douceur via du pain croustillant avec un minimum de miettes et sans endommager leur intérieur.
Comme les autres couteaux Wusthof Pro, la lame du couteau à pain de 9 pouces est estampée avec précision dans un acier inoxydable à haute teneur en carbone pour des propriétés de résistance maximales à la corrosion et à la rouille. Il est ensuite durci à une cote Rockwell de 56 pour une longévité et une durabilité accrues. La lame est légèrement incurvée à la pointe pour permettre un mouvement de balancement. Il est léger et facile à manœuvrer, ce qui le rend idéal pour les chefs débutants.
La poignée est fabriquée à partir de santoprène de haute qualité pour un maximum de confort et de durabilité. Il y a un protège-doigts pour assurer un confort pur et sûr pour toutes vos tâches de coupe. La poignée possède une bonne texture pour l’empêcher de glisser de vos mains pendant l’utilisation. Même lorsqu’elle est complètement saturée, la poignée vous permet de maintenir une prise ferme.
De plus, la poignée ne vous fera pas mal aux mains ni ne vous engourdira après une utilisation prolongée. Son design ergonomique assure le confort nécessaire et empêche votre poignet et votre paume de devenir douloureux. En plus d’améliorer le confort, la fonction antidérapante garantit que votre couteau est sûr à tout moment.
Couteau d’office Wusthof Pro 3,5 Pouces
Le couteau d’office Wusthof Pro de 3,5 pouces peut être utilisé pour un large éventail de tâches de cuisine, telles que éplucher ou éplucher des légumes et des fruits, hacher des échalotes, éplucher et écraser l’ail, désensemencer les piments et les poivrons, égoutter les crevettes, couper la graisse de viande, fileter les petits poissons et trancher le fromage.
La lame du couteau d’office Wusthof Pro est estampée avec précision dans un acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone pour une netteté et une durabilité accrues. La lame est encore durcie à la glace jusqu’à une dureté Rockwell de 56 pour une longévité maximale et une excellente rétention des bords. Le couteau d’office est affûté à un angle de 14 degrés de chaque côté pour produire un bord plus net et plus fin pour permettre une coupe de précision.
Wusthof Acier à roder de 9 pouces
Un couteau tranchant est plus sûr qu’un couteau terne. Par conséquent, il est essentiel de s’assurer que vos couteaux Wusthof Pro Chef sont tranchants avant de les utiliser. Cela explique pourquoi l’acier de rodage de 9 pouces de cet ensemble de couteaux de chef est important.
Rouleau de couteau en Cordura Wusthof à 8 Poches
Le rouleau de couteau Cordura Wusthof à 8 poches constitue un moyen idéal de transporter vos couteaux essentiels. Le rouleau de couteau comporte 8 poches pour huit couteaux pour des couteaux de différentes longueurs. Il est fixé avec du Velcro à la poignée et sur le côté pour la fermeture. Il y a un rabat de protection intérieur qui s’ouvre pour révéler vos couteaux.
Avantages Et Inconvénients du Kit de Démarrage Wusthof Pro 5 Pièces
Pro
- L’ensemble contient les 3 couteaux de base dont chaque chef a besoin dans la cuisine ’
- Les couteaux sont estampés avec précision en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone pour une durabilité maximale et une netteté incroyable
- Une tige d’affûtage est incluse pour vous permettre de garder vos couteaux tranchants
- Le rouleau de couteau facilite le transport de vos couteaux essentiels
- Les couteaux sont couverts par la garantie limitée Wusthof
- Livré avec un prix ridiculement abordable
Inconvénient
- Ne contient pas tous les couteaux essentiels, tels que les couteaux à désosser
- Le couteau de chef de 10 pouces peut ne pas être idéal pour les personnes ayant de plus petites mains
Meilleur Ensemble de Couteaux de Chef de Haute Qualité – Ensemble de démarrage Wusthof Classic Ikon
Si vous n’aimez pas la force offerte par les couteaux estampés, tels que ceux offerts dans le kit de démarrage Wusthof Pro, vous devriez certainement essayer le kit de démarrage Wusthof Classic Ikon. Tout comme l’ensemble de démarrage Wusthof Pro, l’ensemble de démarrage Wusthof Classic Ikon est livré avec un couteau d’office, un couteau à pain et un couteau de chef. Passons en revue chacune de ces trois pièces qui composent cet ensemble dans les détails
Couteau d’office Wusthof Classic Ikon de 3,5 pouces
Fabriqué en Allemagne, le couteau d’office Wusthof Classic Ikon de 3,5 pouces est conçu pour des performances de coupe. La poignée est fabriquée à partir d’un matériau synthétique conçu pour une utilisation en cuisine et facile à tenir même lorsque vos mains sont mouillées. Une saveur complète et trois rivets métalliques donnent à ce couteau d’office un excellent équilibre tandis que la lame de 3,5 pouces tranche facilement les légumes et les fruits avec facilité.
La lame est forgée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier allemand à haute teneur en carbone pour une durabilité, une résistance, une ténacité accrues et d’excellentes propriétés de résistance à la corrosion. Le traversin est spécialement conçu pour vous permettre d’affûter toute la longueur de la lame lorsque cela est nécessaire et vous donne toujours un excellent contrôle de la lame du couteau.
La lame en acier au carbone de 3,5 pouces est non seulement facile à aiguiser, mais conserve également bien son bord. La lame est affûtée avec précision grâce à la technologie Wusthof PEtec, ce qui la rend 20% plus nette que les autres lames standard du marché. Le Wusthof Classic Ikon de 3,5 pouces est idéal pour hacher les échalotes, trancher le fromage, couper la graisse de viande, écraser l’ail ainsi que peler ou éplucher les légumes.
Couteau à pain Wusthof Classic Ikon de 8 Pouces
Le couteau à pain Wusthof Classic Ikon de 8 pouces est un couteau essentiel dans toute cuisine moderne. En plus de trancher le pain, vous pouvez l’utiliser pour scier des légumes copieux, tels que la courge musquée ou créer des tranches parfaitement fines de tomates juteuses. Le couteau est livré avec des dentelures ultra-tranchantes qui permettent à la lame de glisser via du pain croustillant avec un minimum de miettes et sans endommager l’intérieur. Vous pouvez également utiliser le couteau sur des fruits et légumes délicats ou même l’utiliser pour un gâteau aux anges.
La lame du couteau à pain Wusthof Classic Ikon de 8 pouces est forgée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une résistance maximale, une résistance à la rouille et une netteté durable. Il est affûté à l’aide du Wusthof PEtec, ce qui le rend extrêmement tranchant afin que vous puissiez accomplir ces coupes propres et lisses à chaque coup. En outre, la lame est ensuite durcie à la glace jusqu’à une dureté Rockwell de 58 degrés pour une durabilité maximale. La dureté assure la résilience nécessaire à l’acier à haute teneur en carbone et aide à empêcher la formation de bavures le long des bords. Il facilite également l’affûtage et permet une meilleure rétention des bords.
Couteau de chef Wusthof Classic Ikon de 8 Pouces
Le couteau de chef Wusthof Classic Ikon de 8 pouces est un couteau de cuisine multifonctionnel qui peut être utilisé pour presque toutes les tâches de la cuisine. Sa forme et sa taille de lame le rendent idéal pour couper en dés et hacher les légumes, découper la dinde, couper la graisse des steaks, entre autres tâches. De plus, vous pouvez utiliser le couteau pour ouvrir des boîtes et préparer des sandwichs.
La lame est forgée à partir d’un seul acier à haute teneur en carbone, ce qui la rend idéale pour la coupe de précision. Sa netteté semblable à un scalpel garantit que vous n’utilisez que peu d’effort et de force pour couper via les métaux. La lame est affûtée à l’aide de la technologie Wusthof PEtec, ce qui la rend 20% plus nette que les autres lames standard sur le marché. Il est en outre durci à la glace jusqu’à une dureté Rockwell de 58 pour une durabilité accrue et une rétention des bords améliorée.
La poignée est fixée à la lame à l’aide de trois rivets métalliques pour une durabilité et une stabilité accrues. La touche complète et les trois rivets garantissent un bon équilibre du couteau. La poignée ergonomique garantit que votre poignet et votre paume ne ressentent pas de douleur après une utilisation prolongée. Le couteau de chef Wusthof Classic Ikon de 8 pouces est certainement conçu pour durer et est une option parfaite pour les chefs débutants et professionnels.
Avantages et inconvénients du kit de démarrage Wusthof Classic Ikon
Pro
- L’ensemble est composé de couteaux forgés avec précision pour une durabilité, une résistance et une ténacité accrues
- L’ensemble contient les trois couteaux de base utilisés par tous les autres chefs professionnels
- Poignées à trois rivets pour une ténacité et une durabilité accrues
- Couteaux de cuisine durables
- Tous les couteaux sont couverts par la garantie fabricant à vie limitée Wusthof
Inconvénient
- Ne vient pas avec un rouleau de couteau pour le transport des couteaux
- Ne comporte pas de tige d’affûtage Wusthof pour garder vos couteaux tranchants
- L’ensemble ne contient pas tous les couteaux essentiels nécessaires à un chef professionnel
Meilleur Ensemble de Couteaux de Chef 2 Pièces – Ensemble de Chef 2 Pièces ZWILLING J.A. Henckels Professional S
L’ensemble de chef 2 pièces ZWILLING J.A. Henckels Professional S est livré avec les deux couteaux de base utilisés par les chefs: un couteau de chef de 8 pouces et un couteau d’office de 4 pouces.
Couteau d’office ZWILLING J.A. Henckels de 4 Pouces
Le couteau d’office J.A.Henckels de 4 pouces est idéal pour éplucher les légumes, éplucher et écraser l’ail, hacher les échalotes, fileter les petits poissons, trancher le fromage ainsi que déveiner les crevettes. Le couteau est livré avec une lame courte et robuste qui est extrêmement légère pour permettre un contrôle et une maniabilité maximum pendant l’utilisation. La lame du couteau de 4 pouces J.A.Henckels utilise avec précision le procédé de forge Sigma de Zwilling, ce qui donne une lame extrêmement robuste et flexible.
La lame est encore durcie à l’aide de la méthode de trempe à la glace Zwilling Friodur, ce qui donne une lame plus dure et plus nette qui présente une excellente résistance à la corrosion et une excellente élasticité. Les lasers de précision sont utilisés pour affûter la lame à l’angle de coupe optimal pour une netteté maximale.
La poignée est en résine ABS et est triple rivetée à la lame pour une longévité accrue. La touche complète et les trois rivets métalliques aident à améliorer l’équilibre du couteau tandis que la poignée ergonomique assure une prise en main confortable.
Couteau de chef ZWILLING J.A. Henckels 8 Pouces
Le couteau de chef Zwilling J.A. Henckels de 8 pouces est fabriqué en acier allemand sans tache au carbone de haute qualité. La lame est encore durcie à l’aide de la méthode de trempe à la glace Zwilling Friodur, ce qui donne une lame plus dure et plus nette qui présente une excellente résistance à la corrosion et une excellente élasticité. Les lasers de précision sont utilisés pour affûter la lame à l’angle de coupe optimal pour une netteté maximale.
La lame s’étend jusqu’au manche pour former ce qu’on appelle un tang complet. La lame est ensuite fixée sur la poignée en polypropylène noir à l’aide de trois rivets métalliques pour une longévité et un confort accrus. Le couteau est bien équilibré et facile à contrôler.
La poignée est en polypropylène et présente une saveur complète. La conception de la poignée offre une prise en main confortable. Vous pouvez utiliser le couteau pour presque toutes les tâches de cuisine, y compris couper en dés, hacher, trancher et désosser de plus petites coupes de viande.
Avantages et inconvénients de l’ensemble de chef 2 pièces ZWILLING J.A. Henckels Professional S
Pro
- L’ensemble est livré avec les deux couteaux de base nécessaires à chaque chef
- Couteaux ultra-tranchants pour une coupe de précision
- La conception de la poignée offre une prise en main confortable
- La soie complète et les rivets garantissent un bon équilibre des couteaux
Inconvénient
- L’ensemble ne contient pas tous les couteaux essentiels dont un chef professionnel a besoin
- L’ensemble ne vient pas avec un couteau pour le stockage
Meilleur Ensemble de couteaux de chef Japonais professionnels – Ensemble étudiant classique de 8 pièces Shun
Si vous êtes un chef en herbe ou un chef débutant, vous avez besoin d’un ensemble de couteaux contenant tous les couteaux dont vous avez besoin pour votre cours de cuisine. L’ensemble étudiant Shun Classic de 8 pièces est livré avec tous les couteaux de cuisine essentiels utilisés en classe et un rouleau de couteau fiable pour un transport et un rangement faciles. L’ensemble de couteaux contient:
Shun Couteau d’office Classique de 3,5 pouces
Le couteau d’office Shun Classic de 3,5 pouces est idéal pour éplucher les fruits, éplucher les légumes, hacher les échalotes, écraser l’ail, désensemencer les poivrons et les piments, couper la viande, fileter les petits poissons et trancher le fromage. La lame est forgée en acier inoxydable à haute teneur en carbone. La lame est conçue avec 68 couches de revêtement Damas. Les couches donnent au couteau un aspect Damas frappant. Le matériau en acier rend en outre le couteau résistant à la rouille et à la corrosion.
Évitez l’Utilitaire Classique de 6 pouces
L’utilitaire Shun Classic de 6 pouces est forgé à l’aide d’acier à haute teneur en carbone et affûté à un tranchant ultra tranchant. Vous pouvez utiliser le couteau utilitaire Shun Classic de 6 pouces pour tout type de tâches de coupe dans la cuisine. Le couteau est fabriqué à la main au Japon et est doté d’une lame en acier VG-MAX de qualité supérieure avec 68 micro-couches de revêtement Damas. Cela garantit que les lames sont solides, durables et résistantes à la rouille.
Shun Couteau de chef Classique de 8 Pouces
Le couteau de chef Shun Classic de 8 pouces est conçu avec environ 34 couches de Damas de chaque côté. Les couches améliorent l’apparence frappante des couteaux. La conception rend également les couteaux uniques. Le couteau est doté d’un manche traditionnel en Pakkawood en forme de D. La poignée est correctement rivetée pour s’assurer qu’ils sont intacts.
Il est parfait pour un large éventail de tâches de cuisine, telles que hacher, trancher et couper en dés en raison de sa longueur. Sa lame est large pour aider à garder vos doigts hors de la surface de coupe. La lame large fournit le soutien nécessaire lors du transfert de vos aliments coupés de la planche à découper à une casserole.
Évitez le Couteau à Désosser / Filet Classique
Le couteau à désosser / filet Shun Classic est idéal pour désosser le poisson et la volaille. Sa lame présente une saveur complète qui améliore l’équilibre et la force exceptionnels du couteau.
Shun Couteau à pain Classique de 9 pouces
Le couteau à pain Shun Classic de 9 pouces est spécialement conçu pour trancher et couper tous les types de pain, qu’ils soient mous ou durs. Il est spécialement conçu pour manœuvrer via des croûtes de pain de tous types. Il est fabriqué avec des dentelures à basse fréquence qui vous permettent de couper doucement votre pain sans l’écraser.
Évitez le Couteau À trancher Creux Classique
Le couteau à trancher creux Shun Classic a une lame longue et étroite avec un tranchant très tranchant. Le couteau vous permet de couper des tranches uniformes et fines, rendant vos aliments plus délicieux. Le sol creux sur la lame aide à empêcher les aliments de coller sur la lame pendant l’utilisation.
Bouchez l’Acier de Rodage
L’acier de rodage Shun aide à garder vos couteaux de cuisine tranchants. Il est assez long pour que vous puissiez facilement aiguiser toute la longueur de vos couteaux.
Rouleau de couteau en Nylon Shun
Le rouleau de couteau en nylon Shun vous offre suffisamment d’espace pour ranger et transporter facilement vos couteaux de cuisine.
Avantages et inconvénients de l’ensemble étudiant Shun Classic de 8 pièces
Pro
- L’ensemble contient tous les couteaux essentiels dont vous avez besoin en classe
- Les couteaux une belle couche de revêtement Damas
- Tranchant ultra tranchant
- Poignées magnifiquement conçues qui sont confortables à tenir longtemps
- Comporte un rouleau de couteau pour un transport rapide
- Livré avec une tige d’affûtage pour garder les couteaux tranchants
Inconvénient
- Livré avec un prix considérablement plus élevé, mais cela est dû aux caractéristiques étonnantes des couteaux qui composent l’ensemble.
Meilleur Ensemble de Couteaux de Chef de Style Japonais Bon Marché – Ensemble de Couteaux de Chef Professionnel 9 Pièces Ross Henery
Si vous êtes un chef professionnel à la recherche d’un ensemble de couteaux de chef bon marché, vous devriez certainement essayer l’ensemble de couteaux de chef professionnel 9 pièces Ross Henery.
Déballage de l’Ensemble de couteaux de chef Ross Henery
Couteau à découper Ross Henery de 10 pouces
Le couteau à découper Ross Henery est doté d’une lame étroite de 10 pouces de long. Le couteau est spécialement conçu pour découper du jambon ou un gigot d’agneau et de volaille.
Couteau de chef Ross Henery de 8 pouces
Le couteau de chef Ross Henery de 8 pouces est livré avec une lame longue, large et légèrement incurvée de 8 pouces pour hacher, couper, trancher et couper en dés toutes sortes d’aliments.
Couteau à fileter Ross Henery 8 pouces
Le couteau à fileter Ross Henery de 8 pouces est rigide et idéal pour toutes les recettes de cuisine nécessitant un désossage. Il dispose d’une lame étroite, tranchante et incurvée qui se déplace facilement à travers les os. Cela facilite et accélère la séparation de la viande d’un os.
Couteau à pain Ross Henery De 8 pouces
En plus de trancher le pain, le couteau à pain Ross Henery de 8 pouces peut être utilisé pour scier des légumes copieux ou créer des tranches parfaitement fines de tomates juteuses. La lame de 8 pouces permet de couper un melon complet ou un pain rond en une seule tranche lisse.
Couperet de 7 Pouces Ross Henery
Le couperet de 7 pouces Ross Henery est largement utilisé comme couteau de cuisine ou de boucher destiné au piratage des os.
Couteau à désosser Ross Henery de 6 pouces
Le couteau à désosser Ross Henery de 6 pouces est doté d’un tranchant fin et flexible qui est idéal pour enlever les os et la peau de la viande et de la finition.
Couteau d’office Ross Henery de 4 pouces
Le couteau d’office Ross Henery de 4 pouces peut être utilisé pour des tâches telles que le filetage de petits poissons, l’épluchage de fruits et légumes, la coupe de graisse de viande, le tranchage de fromage, etc.
Acier à aiguiser Ross Henery 12 Po
L’acier à aiguiser Ross Henery de 12 pouces aide à garder tous vos couteaux de cuisine tranchants.
Rouleau de couteau Ross Henery
Le rouleau de couteaux Ross Henery offre une option sûre et sécurisée pour le transport et le stockage de vos couteaux de cuisine.
Avantages et inconvénients de l’ensemble de couteaux de chef Ross Henery Professional 9 pièces
Pro
- Livré avec tous les couteaux essentiels nécessaires à un chef professionnel
- L’ensemble se vend à des prix ridiculement abordables
- Un rouleau de couteau est inclus pour un transport et un rangement rapides
- l’acier à aiguiser de 12 pouces aide à garder vos couteaux tranchants
Inconvénient
- Les couteaux nécessitent un affûtage répété pour maintenir leur tranchant ultra-tranchant.
Meilleurs Ensembles de couteaux de Chef à Petit Budget, Mercer Culinary et Victorinox
1. Mercer Culinary – Ensemble de rouleaux de couteaux Millennia 8 pièces Mercer Culinary Millennia
Si vous recherchez un ensemble de rouleaux de couteaux de qualité et abordable, vous devriez jeter un coup d’œil à l’ensemble de rouleaux de couteaux Millennia 8 pièces de Mercer Culinary Millennia. L’ensemble est livré avec:
- Un sac de poche de 8 pouces
- Couteau d’office
- Couteau à désosser
- Couteau Santoku
- Couteau à pain
- Couteau à trancher
- Acier de rodage
- couteau de chef
Les couteaux sont fabriqués en acier japonais de la plus haute qualité pour un entretien facile de la lame et un affûtage rapide. Les poignées sont ergonomiques pour un confort et une durabilité accrus. Le matériau de la poignée est une combinaison de santoprène et de polypropylène pour une durabilité accrue et une résistance à la décoloration. Il y a un protège-doigts qui rend les couteaux sûrs à utiliser.
Le couteau Santoku a un bord creux au sol pour aider à réduire la friction entre les aliments et la lame. Le couteau de chef a une lame extra-large pour éviter que vos jointures ne soient pincées entre la planche à découper et la poignée lorsque vous hachez des oignons. Tous les couteaux sont livrés avec une garantie à vie limitée.
2. Victorinox – Ensemble de Rouleaux de Couteaux Culinaires de Luxe Fibrox 7 pièces Victorinox Forschner
L’ensemble de rouleaux de couteaux culinaires de luxe Fibrox 7 pièces Victorinox Forschner est un autre couteau de chef qui vaut la peine d’être essayé. L’ensemble de couteaux est livré avec:
- couteau d’office de 3 ¼ po
- couteau à désosser de 6 pouces
- couteau de chef de 8 pouces
- Trancheuse Granton de 10 po
- couteau à pain ondulé décalé de 9 pouces
- acier à aiguiser de 9 pouces
- Un sac de rouleau de couteau en polyester à l’arrière
Le couteau est conçu pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile expérimentés. Chaque couteau dispose d’une poignée ergonomique Fibrox pro superbement confortable. La lame de chaque couteau est en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une netteté incroyable et une rétention des bords plus longue. Les lames sont estampées dans un acier laminé à froid et ont des bords sans renfort pour vous permettre d’utiliser la lame entière et de faciliter l’affûtage.